临沂6大推荐美食，过年到临沂，吃这些地方味道让人心情愉悦
临沂，山东省地级市，位于山东省东南部，地近黄海，地处长三角经济圈与环渤海经济圈结合点，位于鲁南临港产业带、海洋产业联动发展示范基地、东陇海国家级重点开发区域和山东西部经济隆起带的叠加区域，今天小编给大家分享一下到了临沂要品尝一下的6道地方美食。1、糁
临沂糁(Sá-临沂方言)又称"沂水"，"糁"在字典上有两个读音，一个是"Sǎn"，意思是米饭粒儿，另一个是"Shēn"，意思是谷类磨成的碎粒，但在临沂方言中却读做"Sa"(二声)，实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。最早形成影响的是鸡肉糁，现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁，牛肉糁，羊肉糁等等，种类繁多是一道美味可口的汉族名肴，属于鲁菜系。其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为当地人所钟爱，早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗，糁也因此而成为闻名山东省的地方小吃。
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2、临沂煎饼
临沂煎饼是著名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。其主要地域范围以山东临沂为主，南至苏鲁边界，北到泰安、潍坊南部一带，西至兖州、曲阜一线，东到大海，可说是山东的代表食物之一。
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3、红烧兔头
红烧兔头是山东省临沂市蒙阴县的著名的传统小吃，属于传统鲁菜。
红烧兔头选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。
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4、沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃，口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
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5、沂蒙全蝎
沂蒙全蝎学名全虫，因主要产于沂蒙山区腹地的临朐县、沂水县、沂源县，蒙阴县、平邑县等县，故名沂蒙全蝎。
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6、马头朝牌
烤牌，也叫“马头朝牌”，是临沂民间常用食品，因形状似古代官员上朝时手持的朝圣的牌子（笏）而得名。其制作方法是：将发好的面碾成薄片，抹上素油和芝麻，然后贴在专门的烤炉内烤熟。烤出的朝牌表面酥黄油亮，喷香可口。食用时其中夹入油条更好吃。
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以上是给大家分享的到了临沂要品尝一下的6道地方美食，味道都很不错，过年回家的临沂人或者到临沂的外地人一定要尝一下这些地道地方美食。
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