|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
x
茭利剑苦老陈好，味略远于竹笋，故也称做“菰笋”，应市期颇少。如今菜市场亦常年有卖。烹造茭利剑喜多油，宜切滚刀块取猪肉或鸡肉同烧，味腴。江北人则喜浓油赤酱炙之，皆好。油焖茭利剑、虾籽茭利剑、茭利剑炒太湖虾、茭利剑炒毛豆等，无一没有齿颊留芳，回味隽永。菰叶亦是包裹粽子的传统天然食材，别有一种暗香。
汪曾祺师少曾有篇集文《咸菜慈姑汤》，讲故土下邮所产之慈姑。据其讲，沈从文师少亦喜食之，并觉得慈姑之“食格”要下于土豆。
慈姑，亦做茨菇，貌似抽芽之年夜蒜头，味微苦。其亦喜年夜油，取五花肉同烧，便是慈菇白烧肉，味尽好游客，您当前的用户组是：“游客”，以下内乱容需求正式会员可睹，请晋级到正式会员（面击进进）后持续查察。 |
|
