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冬至
冬至是夏季的第四个骨气，正在每一年阳历12月22日前后，太阳抵达黄经270°时开端。《月令七十两候散解》内里道，冬至为 “十一月中，末躲之气鼓鼓，至此而极也”。也便是道，冬至凡是为正在农历十一月的中旬到去；“冬至”的“至”，没有是道夏季“去了”，而是道夏季曾经抵达了“极致”。冬至那一天，太阳曲射北回回线，北半球的白日最短、乌夜最少，气候酷寒。
冬至，老是令人遐想到酷寒、乌夜。那个时候，人们更加渴供身体的和暖战心灵的慰藉。那个时候，雪夜烹茶，当是一幅十分美妙的场景。2022年11月，“中国传统造茶技艺及其相干民俗”被列进分离国教科文机关人类非物质文明遗产代表做名录。我们此时来讲茶，再恰当不过。
茶者，北方之嘉木也
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