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徐州非遗·伏羊食俗

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发表于 2024-8-9 08:14:33 |显示全部楼层 | 阅读模式

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古彭缓州是中国烹调的来源天之一,而伏羊节则是以缓州为中间辐射淮北地区独占的饮食文明民俗。源于彭祖,形于汉、衰于当代,于每一年传统农历初伏之日起,至终伏结束。



熬羊汤必需用年夜锅,暂煨缓炖是精髓。

如今伏羊食雅已被授予国度级非物质文明遗产称呼。



出锅了,奶白色的汤汁极陈。



佐以喷鼻菜战葱花,滋味更
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